菠蘿|買菠蘿：盡量避開這3種，水果攤主一看就知道，這是個“內行人” 水果

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又到了吃菠蘿的季節了！每年的3月底，便是菠蘿大量上市的時節。老于最喜歡用菠蘿給老婆孩子做咕嚕肉，菠蘿甜酸爽口，肉香而不膩，入口還有股淡淡的菠蘿清香！吃這道菜，配上米飯最佳，尤其吃到最后，把菜汁淋在米飯中，能把碗中的米粒吃得一粒都不剩！

菠蘿好吃，營養豐富，而且價格在眾多應季水果中算是比較便宜的！一般很多朋友在挑選菠蘿時，往往都是撿大個的挑，認為這樣的菠蘿成熟度高！但是，回家切開后不是味道寡酸，就是有些不新鮮！

其實，挑選菠蘿也是有訣竅的！一般來說，買菠蘿時，盡量要避開下面這3種菠蘿，哪怕再便宜，個頭再大也別要！保準老板一看就知道，你是個“內行人”！喜歡吃菠蘿的朋友，不妨一起看看吧！
一、提前去皮切開的菠蘿不要買
如今，很多水果攤的老板，會把菠蘿提前去皮切開，美其名曰，吃起來方便省事！的確，菠蘿去皮比較麻煩，如果自己去皮就是比較麻煩！但是，切記！提前去皮切開的菠蘿不要買！

一般提前去皮的菠蘿，都是已經有部分腐爛的，或者是將要腐爛的，總之是不新鮮的，這樣去皮后顧客就看不出來了！其次，由于水果攤的環境所致，提前去皮切開，你也不知道存放了多久，有沒有細菌滋生！
所以，正確買菠蘿的方法是，當場挑選好菠蘿，讓商販現場去皮切開，這樣的菠蘿吃起來才放心，才更加的衛生干凈！
二、太硬和太軟的菠蘿不要買
有的朋友認為硬的菠蘿汁水充足、新鮮；還有的朋友認為軟的菠蘿香甜，成熟度高！一般來說，大部分的菠蘿會在八成熟左右時進行采摘，這樣再運輸到各地，成熟度恰到好處！
但是，在菠蘿采摘的時候，并不能確保所有的菠蘿都在八成熟采摘，有些甚至在五六成熟時就被采摘下來了，只不過看著個頭大而已！

所以，這就是為什么很多朋友看似挑的菠蘿個頭大，但是味道卻非常酸的原因！而用手輕輕按壓就很軟的菠蘿，則是存放時間太久的，不僅不新鮮了，也快腐爛了，這樣的菠蘿也是不建議買的！
三、個頭細長的不要買
還是那句話，買菠蘿不能只挑大的！一般來說，個頭越大越細的菠蘿，口感反而寡酸寡酸的；而個頭又矮又粗的菠蘿反而味道甘甜爽口，肉質也比較緊實！

所以，如果再見到水果攤的老板向你推薦這些細長的菠蘿，不要買，挑那些又矮又粗的準沒錯！（就像你問老板水果甜不甜一個道理，哪怕很酸它也會說成甜的，所以，反向挑選恰恰會買到好的香甜的水果）
老于提醒：吃菠蘿時，要注意2點
1、沒有鹽水泡過的菠蘿不能吃！菠蘿含有一種刺激性的苷類物質，而淡鹽水可以很好地去除，如果吃菠蘿前沒有用鹽水浸泡，一是會感到“麻舌頭” ，二是容易引起過敏反應；