原料:新鮮小河蝦500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、蔥、姜、淀粉、鹽、花生油各適量 。
做法是:
1、將干辣椒拍碎，香菜切段 ， 蔥姜切片；
2、鍋內注油燒至六成熱，下入用淀粉拌好的河蝦炸脆，撈出；
【香辣小河蝦怎么做】3、鍋內留油少許，先下入蔥姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河蝦，邊炒邊加鹽、料酒、香菜 ， 炒勻即可 。
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