苦瓜燉雞肉起什么作用 _苦瓜

苦瓜燉雞肉起的作用：
1、清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素；
2、苦瓜燉雞肉對營養不良、畏寒怕冷、虛弱等有很好的食療作用；
3、雞肉具有溫中益氣，滋潤肌膚的作用。
苦瓜煲雞肉的制作方法：
主料：苦瓜、雞脯、海米、豌豆苗；
配料：生姜末、雞蛋、鹽、醬油、黃酒、糖、味精、胡椒粉、干淀粉、精制植物油；
制作步驟：
1、將苦瓜切成2.5厘米長的段，去掉瓜心；
2、海米用溫水泡軟后切成末；
3、將雞茸、海米末、生姜末放在碗中，加入雞蛋、精鹽、黃酒、味精、干淀粉、水少許拌勻成餡；
4、苦瓜內撒入干淀粉，將雞茸餡用刮板刮入苦瓜內；
5、炒鍋上火，放油燒熱，加入苦瓜，煎至兩端色黃，噴入黃酒，加醬油、白糖、味精；
【苦瓜燉雞肉起什么作用】6、加少許油燒熱，倒入苦瓜，加入胡椒粉，即苦瓜煲雞肉制作完成。