1、準(zhǔn)備食材，金針菇切掉根部洗凈，胡蘿卜洗凈，大蒜去皮
2、鍋中煮開水，加入金針菇焯水，待鍋中水再次開鍋后，即可撈出
3、焯好的金針菇瀝水備用，胡蘿卜擦成細(xì)絲，大蒜切末 。
4、熱鍋冷油，加入蒜末炒出香味，加入胡蘿卜翻炒至于斷生，加入金針菇 ， 翻炒均勻 。
【胡蘿卜燴金針菇的做法】5、加入蠔油，少許鹽，翻炒均勻出鍋裝盤，撒蔥花裝飾即可 。

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