1、用料：金針菇250g，雞蛋2個 ， 生粉4大勺 ， 鹽一小勺，料酒一小勺 。
2、金針菇切去根，用手將金針菇撕成一根根，洗凈 。
3、將所有用料放入金針菇拌勻 。
4、筷子夾下油鍋 。
【油炸金針菇家常做法竅門】5、油鍋燒熱，炸至金黃即可 。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸，用筷子輕微攪一下分開一根根 。
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