草莓|英國研究：花生是癌細胞擴散的“發物”？2種花生可能有癌癥風險( 二 ) 草莓

在生活中可選擇這兩種方式來食用花生：
1、生吃
花生內所含有的營養成分多是一些常規蛋白質、碳水化合物以及纖維素等，生吃也不會給健康帶來太大的刺激或毒性，相較于煮熟的花生，生吃的口感會更甜一些。

?2、熟吃
將花生煮熟后，其內里含有的不飽和脂肪酸、維生素會一定流失，但是花生內的蛋白質在煮熟后會更容易消化一些，不會給胃腸道帶來額外負擔。
建議日常食用生花生一次不超過15g（大約30粒花生仁），最好在飯前分幾次食用。而煮熟的花生，日均攝入量建議控制在25g以內（約50粒花生仁），也要注意分多次食用。
值得提醒的是，花生雖好，但是卻不適合所有人，對于這兩類特殊人群而言，日常吃花生要慎重。
四、2種人別大量吃花生
1、消化不好的人
花生本身是個脂肪含量較高的食物，一些本身消化功能較差的人群，大量食用花生會導致胃腸道負擔加重，對于健康較為不利。
2、血脂、血壓異常的人
對于血脂高、血壓高的人群而言，攝入大量的花生會導致血脂、血壓進一步升高，容易誘發高血壓、高血脂、冠心病等病發生。
花生是生活中常見的食物之一，在大部分情況下，適當食用花生不會給健康帶來風險。日常一定要注意甄別謠言，不要因為謠言而給自己的生活帶來一些不必要的影響。
參考資料：
[1
《花生米是生吃好還是熟吃好？終于有營養師給出答案了！》.人民網.2019.3.27
[2
《落“花”而“生” ，帶你認識不一樣的“長生果”》.上海中醫藥大學.2022.2.13
[3
《花生為什么會產生黃曲霉毒素，如何控制其產生呢？》.齊魯壹點.2020.12.22