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【碳化糖和白砂糖有什么區(qū)別】1、碳化糖和白砂糖區(qū)別在于成分不同，碳化糖是指采用碳化法生產(chǎn)而成的白砂糖，是目前國(guó)際流行的健康糖；白砂糖是以砂糖回溶加工精制而成，具有純度高、潔白、晶粒幼細(xì)、速溶等特點(diǎn) 。
2、碳化糖是白砂糖的一種 ， 純度較硫化糖高，因此質(zhì)量更好，保質(zhì)期更長(zhǎng) 。碳化糖制作工藝所除去的非糖物質(zhì)比硫化糖多，所制得的成品糖含硫少，能久貯不致變色 。
3、碳化糖制作流程比較復(fù)雜，需用機(jī)械設(shè)備較多 ， 耗用石灰和二氧化碳量較多，因而生產(chǎn)成本較高 。

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