春分養生春分_湖北龍網

春分養生，別忘了多吃3種菜。
嘗鮮無不道春筍
說到春食，不能不提到春筍，被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。.

菠菜解毒防春燥
菠菜一年四季都有，但以春季為佳， “春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥蒜殺菌助春陽
蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
總的說來，春天的飲食要多吃大自然在春天賜予我們的食物，那味道和春天一樣——清淡而甘甜。按照中醫五行理論，春天是生長發育的季節，枯木逢春，肝膽之氣生發，我們應該吃一些具有升發之性，味道偏于辛辣的食物，鼓舞肝膽之氣，有助于冬天儲藏的精氣發散到體表，為人的體力和腦力活動提供充沛的能量。
【春分養生】