神奇的油山茶油PK橄欖油橄欖油

西方人將神奇的山茶油稱為“東方橄欖油”，究竟山茶油和橄欖油誰又更勝一籌呢，我們來做個詳細的對比:

P —— K

生長期：山茶果從孕育花苞到果實成熟長達13個月，沐浴全年的陽光雨露，蘊含豐富的營養。而油橄欖果是5月開花、當年11月熟果，果實成長期比山茶果短很多。
單不飽和脂肪酸：橄欖油倍受推崇的重要原因是高含量的單不飽和脂肪酸(具有降低膽固醇、預防動脈硬化的作用)，可達到75%，已遠遠高于一般油脂。而山茶油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，是油中之冠。
【神奇的油山茶油PK橄欖油】 微量元素：山茶油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍左右，山茶油還含有橄欖油所沒有的角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙等活性物質，這些物質具有抗氧化、溶血栓作用。
煙點：橄欖油加熱到160℃即產生油煙，此時不僅會失去原有營養，還會生成有害的反式脂肪酸，釋放致癌物。而山茶油煙點高達230℃，反復煎炸也不會產生致癌物，亦為食用油之冠。(關注微信：壽鄉園子，微信號：sxyz_100 享受健康生活)
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