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肝臟|誘發肝癌“團伙”已經被揪出，衛生組織發聲：若要肝臟好，趕緊遠離它們( 二 )

肝臟肝炎肝癌



4.多環芳烴、苯并芘
食用油的燃點都比較高 ， 在200度以上 ， 當溫度超過250度以上 ， 食物的不完全燃燒會產生致癌物質多環芳烴 ， 像炸油條 ， 反復利用的油 ， 燃點更高 ， 苯并芘劇增數倍 。 因此 ， 炒菜時盡量要降低溫度 ， 減少致癌物的產生 ， 千萬不要等鍋中冒出大量的黑煙才下菜炒 。

5.黃曲霉菌素
黃曲霉菌素是公認的一類植物 ， 它多來自霉變的食物 ， 如受潮的大豆、花生、玉米等 ， 毒性非常強 ， 一公斤霉變的花生所含的黃曲霉菌素可以毒死一頭100公斤的豬 。 過期或者已經發霉的食物 ， 堅決不能吃 。

6.酒精（乙醇）
酒精本身并不是致癌物 ， 真正危險的是它在體內的代謝產物：乙醛 。 酒精（乙醇）進入體內后 ， 由乙醇脫氫酶代謝為乙醛 ， 然后再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸 。 乙醛能直接結合DNA ， 誘發基因突變 ， 所以世界衛生組織把乙醛列為一級致癌物！

日常能做好這2件事 ， 肝臟會變得更好
1.注意日常作息規律 ， 不能熬夜 ， 每天晚上在23點之前睡覺 。
2.注意日常的飲食習慣 ， 不能喝酒 ， 少吃高油、高鹽、高糖的食物 ， 肝臟不好的人 ， 盡量少吃動物的內臟 。