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配料 :油、精鹽、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油、料酒、白糖 。
主料:雞腿、香菇 。
1、辣椒切段,新鮮香菇洗凈切片備用 。
2、雞腿洗凈,放入鹽、醬油、料酒腌制半小時 。
3、熱鍋入油 , 放入姜、蒜和辣椒后改小火,放入少量白糖 , 糖溶化后倒入腌制好的雞肉,翻炒均勻 。
4、雞肉完全變顏色后加入適量精鹽,放入香菇 。
【做黃炯雞米飯用哪些配料】5、蓋上鍋蓋,燜到鍋中水快干時撒上蔥花即可出鍋 。
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