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1、米飯煮的太軟主要是因為沒有控制好水量，加入了過多的水導致米飯煮得太軟 。家里如果使用電飯鍋煮米飯，建議你打開鍋蓋，把米飯放在通風處，讓水分自然蒸發(fā)，然后等米飯干一點后再繼續(xù)煮一會 。
【米飯蒸軟了如何再變硬】2、另外一種方法是先將煮軟的米飯多翻幾遍，讓米飯和空氣充分接觸，晾10分鐘左右，然后取一塊干凈的干棉布放在米飯上繼續(xù)煮一段時間 。如果米飯還是太軟可以多重復一遍 。

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