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冬季御寒食譜燕窩香菇雞湯

香菇

 
近日全國大范圍的降溫，天氣越發寒冷，燕遇燕窩提醒您，在寒流襲來時，為增強身體抵抗力，最好多補充一些可以提高身體免疫力的飲食 。尤其在此流感高發季節，不妨喝些燕窩雞湯，將流感病毒拒之門外 。

用料：
燕窩干品5克;雞大腿1只;香菇8朵;筍子適量
做法：
1、、香菇、筍用水浸泡20分鐘;
2、將燕遇燕窩干品直接放入養生壺內燉煮20分鐘后，盛出待用 。
3、香菇去蒂切塊，筍子切段備用;
4、雞大腿肉，洗干凈，切塊備用;
5、鍋內加適量清水，水燒開后，將雞肉川燙3到4分鐘去血水，然后撈出;
7、鍋內重新加入冷水，倒入去血水的雞塊，加入適量姜片和白酒;
8、等鍋中水開時倒入切好的的香菇，放適量鹽;
9、鍋中水再次沸騰的時，加入切好的筍子;
10、大火燒開轉小火30到40分鐘，雞肉爛的時候加點蔥末即可關火;
11、雞湯盛出后，碗中放入煮熟之后的燕窩即可食用 。

【冬季御寒食譜燕窩香菇雞湯】