【孕婦食譜】每日一餐：薺菜鮮肉餛飩的做法薺菜餛飩

【【孕婦食譜】每日一餐：薺菜鮮肉餛飩的做法】 薺菜鮮肉餛飩
功能：薺菜鮮肉餛飩補鈣鐵鋅硒
原料：薺菜;豬肉;大蔥;生姜;餛飩皮;
調料：鹽;生抽;白胡椒粉;味精;花生油;
營養：薺菜鮮肉餛飩，適合做晚餐，湯湯水水的，即便是吃多了也不嫌撐得慌。
薺菜鮮肉餛飩做法和步驟
1豬肉洗凈，先切碎再細剁，剁成細膩的肉泥;薺菜摘洗干凈，入開水中焯燙一下;撈出過涼，擠干水分，切碎備用;肉餡分次加水，順時針攪打上勁后，加蔥姜末，加料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、味精和花生油攪拌均勻，最后再加入薺菜碎末拌勻;取餛飩皮一張，包入適量的餡料，按照自己熟悉的手法包成餛飩狀;全部包好以后，坐鍋燒水;

2準備好盛餛飩的碗，依次放入紫菜碎、蝦皮、蔥花香菜、生抽、胡椒粉和香油;水開后下入餛飩，大火煮至餛飩浮起;先舀一勺餛飩湯入碗，再舀入煮好的餛飩;吃時按照自己的口味喜好添加辣椒油和醋等調味料。
3小帖士：1、買來的餛飩皮，捏合處要沾點水;2、煮餛飩最好有雞湯或骨湯，沒有的話，用點蛤蜊湯提味也不錯，我手頭啥也沒有，用好的醬油加蝦皮和紫菜，再加點胡椒粉和香油調味，吃起來也很滿足，餛飩餡的味道調好很重要。
4野生薺菜價格便宜，雖然不及春天的薺菜鮮靈，可這也是新鮮的野生綠葉菜啊。
5薺菜鮮肉餛飩，適合做晚餐，湯湯水水的，即便是吃多了也不嫌撐得慌。