雞翅就是這道菜的“配料”，而“素”類食材才是核心所在 _健康小知識

雞翅就是這道菜的“配料” ，而“素”類食材才是這道菜的核心所在。對于越來越注重健康的現代社會，二八分的葷素搭配已經慢慢的深入人心。而且對于當下肉價的居高不下，吃點素對于您來說估計也是不錯的選擇吧。那么接下來筆者就把這道簡單美味的家常菜教給您，還望喜歡。

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準備原料：油豆腐80-100克，洋蔥，土豆，青紅椒各一個，雞翅6-8只，蔥姜蒜自備。輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精。首先把油豆腐斜刀切段，洋蔥切成大一點的片狀，土豆，青紅椒切成稍大一點的塊狀備用，雞翅雙面劃上幾刀即可。

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第一步：冷水下鍋雞翅，加上少量的料酒，焯水備用。這個步驟一般蓋上鍋蓋，大火煮4-5分鐘即可撈出，洗凈。

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第二步：鍋中加入稍多一點的油，想爆香姜蒜，隨后把切好的洋蔥，土豆，青紅椒一并倒入鍋中，隨后適當翻炒2分鐘。

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第三步：加入80-100毫升的溫水，而后把雞翅倒入鍋中，適當翻炒后，蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘。

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第四步：加入切好的油豆腐，加入適量的蠔油，鹽，雞精，適當的攪拌后，繼續蓋上蓋燜煮3分鐘即可出鍋。

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【雞翅就是這道菜的“配料”，而“素”類食材才是核心所在】效果成品圖：是不是感覺很不錯呢？當然了，您要是喜歡蔥香味，您可以在菜盛出以后撒些蔥花增香；要是喜歡喝湯的朋友，您也可以把這道菜延展成為雞翅燜鍋，當然了，這樣你的雞翅就要多放幾個嘍。基本上只要按照筆者這個辦法烹飪，水多了成湯品，水少了成素燴，只要不燒焦，這就是一道適合男女老少的低脂家常菜哦。

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