孩子百吃不厭的5道菜，做法簡單營養全面，照著做孩子不挑食 _健康小知識

孩子吃飯挑食，這是很多家長犯愁的問題，但多數家長都采取給孩子施壓的方式，強迫孩子吃一些不愿意吃的飯菜，從未想過改變做菜的方式，長期這樣的話，對孩子并沒有好處。其實同一種食材，可以多變換方法去做，不要太死板，否則再有營養的菜，孩子不愛吃也是白搭，你說呢？我家孩子百吃不厭的5道菜，做法簡單營養全面，照著做孩子不挑食！快來看看吧，學會了趕緊安排上。

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一、菠菜雞肉丸子
準備好新鮮菠菜、一塊雞胸肉、一個雞蛋，還可以搭配胡蘿卜、香菇，按照自己的想法去配就好，蔬菜和肉的搭配營養全面，孩子也很喜歡吃。
菠菜洗凈，開水入鍋焯水，去掉菠菜里的草酸成分，半分鐘后撈出過涼擠掉水分，切碎待用。
雞胸肉沖洗一下，切小塊后加水抓一抓，去掉血水，反復兩遍擠掉水分，再剁成細膩的肉泥，和菠菜放一起，打入一個雞蛋。
加鹽、胡椒粉攪拌，再放入少許淀粉，攪拌上勁。
鍋內加水煮開，調小火后團出丸子放進鍋里，不要著急撥動，煮熟后它會浮起來，再稍微煮一下就可以撈出了，直接吃或者做成湯都不錯。

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二、厚蛋燒
厚蛋燒主要食材是雞蛋，配菜可以任意搭配，比如西藍花、胡蘿卜、菠菜、黃瓜等，我習慣用西藍花、胡蘿卜，做出來非常好看，孩子也愛吃，還不失營養。
西藍花剪成小朵，清洗兩遍。胡蘿卜去皮切成薄片。鍋內加水煮開，把西藍花、胡蘿卜放進去焯水，煮軟后撈出，鍋涼水切成碎末。
裝碗內打幾個雞蛋，雞蛋的量要比配菜的量多，加一點點鹽充分攪拌。
混合好后給平底鍋燒熱加油，倒入少許蛋液，煎到底部凝固關火，從一邊開始卷向另一邊，卷好后不取出，開小火繼續倒蛋液，凝固后再關火從剛卷好一邊開始卷，就這樣持續將所有的蛋液用完，就成一個厚厚的狀態了。
小火將兩面煎一煎，輕輕按壓幾下，取出后切成小塊，厚蛋燒就做好了。

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三、肉末土豆球
土豆去皮洗凈，切成薄片，放進蒸鍋里蒸熟透。豬肉剁成肉末、切點姜蓉、蔥花待用。土豆蒸熟后加少許鹽攪拌按壓，弄成土豆泥后團成小球放在盤內。
熱鍋涼油放入肉末，炒到變色并微微出油的狀態，放入姜蓉、蔥花，能吃辣可以放點小米椒，炒香后放入豆瓣醬翻炒，再加生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉。
【孩子百吃不厭的5道菜，做法簡單營養全面，照著做孩子不挑食】然后加淀粉水炒濃稠，把炒好的肉末澆在土豆球上，肉末土豆球就做好了，這道菜顏值高口感好，孩子特別喜歡吃。

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四、腰果炒蝦仁