七物雞湯
材料:黨參15克、制半夏10克、生姜10克、黃連5克、干姜10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克 。
做法:
1、把以上7味藥物洗凈 , 放入盆內;雞肉洗凈 , 切成4厘米的塊;蔥切成段 。
2、將7味藥物用紗布袋裝好 , 扎緊口與雞肉同放燉鍋內 , 加水適量 , 放入料酒、蔥、胡椒粉 , 置武火上燒沸 , 再用文火燉煮40分鐘 , 加入鹽攪勻即成 。
功效:健脾胃 , 益氣血 。適宜胃酸過多、胃功能減退患者 。
地黃甜雞
材料:生地黃250克、龍眼肉30克、紅棗5個、母雞1只、飴糖150克 。
做法:
1、將雞宰殺后去毛樁、內臟及爪 , 洗干凈 , 有背部頸骨剖至尾部 , 再洗凈血水 , 放入沸水鍋中 , 煮3分鐘撈起 。
2、將生地黃洗凈后 , 切成0 。5厘米見方的顆粒;龍眼肉撕碎 , 與生地黃混合均勻 , 再摻入飴糖調理后 , 一起塞入雞腹內 , 將雞腹部向下放入蒸盆中 , 紅棗去核洗凈 , 放在雞身上 , 注入米湯 , 用濕棉封閉盆口 , 上籠用武火蒸2小時即可 。
功效:健脾胃 , 補虛損 , 止嘔吐 。適宜胃酸過多身重乏力 , 食少 , 惡心嘔吐患者 。
冰糖蒸蓮子
材料:干蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張 。
做法:
1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度) , 加堿12克 , 置中火上 , 下入蓮子 , 用刷把反復搓刷 , 待蓮衣脫盡后 , 迅速離火 , 用溫水沖洗干凈 , 切去兩頭 , 用牙簽捅出蓮心 。
2、將加工后的蓮子放入蒸盆內 , 加清水適量 , 上籠用武火蒸1小時取出 。另用碗鋪上豬網油 , 將蓮子整齊地碼在網油上 , 冰糖搗碎 , 撒在上面 , 用溫紙封口 , 再入籠蒸爛蓮子 。
3、取出盛蓮子容器 , 揭去棉紙 , 潷出原汁 , 加蜂蜜 , 倒蓮子 , 蘸上汁即成 。
【胃酸過多怎么辦 ?三個養胃湯幫你防治胃酸!!】 功效:補脾固腸 , 養心益胃 。適宜胃酸多、心煩失眠患者 。
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