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【綠茶沖泡溫度】1、沖泡綠茶一般以80℃左右為宜 。
2、特別是茶葉細嫩的名優(yōu)綠茶，用75℃左右的水沖泡即可 。茶葉越嫩越綠，沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽 ， 茶葉維生素C也較少破壞 。而水溫過高，茶湯容易變黃，滋味較苦 ， 維生素c大量破壞 。
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