文章插圖
1、食材：糯米200克 。
2、先把糯米浸泡3個小時左右 。
3、火腿和香腸切成小丁 。
4、干香菇提前泡發(fā)，然后切成小丁 。
5、鍋中放少量植物油，油熱后放入香菇、火腿、胡蘿卜翻炒均勻，然后加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻 。
6、糯米洗凈撈出放在盤中，加入適量清水，隔水蒸35分鐘左右，蒸熟以后打散 。
7、然后把糯米加進去一起翻炒 。
8、炒至上色，翻炒均勻即可，出鍋之前撒點蔥花 。
9、3個雞蛋磕在碗中，加入1克鹽，5克白醋攪打均勻 。
10、平底鍋預熱，舀入1勺蛋液，煎至定型凝固，翻面煎幾秒鐘即可 。
11、蛋皮鋪上一層糯米，鋪均勻，然后按實 。
【糯米雞蛋卷的做法?】12、從一頭卷起來即可 。

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