1、食材：香菇4個、筍干200g、瘦肉100g、豆干4片、大蔥20g、生姜2片 。
2、將香菇、豆干、大蔥、瘦肉、筍干、生姜分別洗凈切好備用 。
【筍干炒香菇如何做】3、熱鍋中倒油，放生姜絲和瘦肉 ， 快速大火爆炒 。
4、放香菇進去，快速翻炒 ， 大火 。繼續放筍干進去 。快速翻炒 。
5、加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火5分鐘轉中火 。
6、大約15分鐘后掀開鍋蓋 ， 放切好的豆干條，到生抽或者醬油進去，放鹽 。
7、快速翻炒之后，撒點大蔥進去 ， 一盤美味的香菇筍干就完成了 。
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