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歡迎觀看本篇文章，小富來(lái)為大家解答以上問(wèn)題 。酸菜燉排骨是哪個(gè)地方的菜，酸菜燉排骨操作步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、酸菜燉排骨是東北菜 。酸菜燉排骨是用排骨和酸菜一起燉的東北菜 ， 融合了酸菜的酸美和肉的油膩 。而且湯鮮咸鮮香 。
2、做法：先把排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩端的大骨頭不要取 。用開(kāi)水焯一下，去掉血沫 。把買(mǎi)來(lái)的酸菜切成小塊，把粗酸菜串切成薄片，用冷水泡一會(huì)兒 。土豆去皮，切成大塊 。將面條浸泡在熱水中 。將洋蔥切成泡沫狀 。
3、在燙排骨的過(guò)程中，可以準(zhǔn)備食材 。將酒、花椒粉、鹽、雞精和水混合在一個(gè)小碗中，攪拌均勻 。
4、燒熱油鍋，放入蔥姜沫炒香 。將排骨翻炒，加入醬油和花椒粉 。翻炒片刻至排骨5成熟 ， 放入酸菜、土豆、粉條 ， 將食材放入小碗中 。加一小碗水，剛好蓋一半菜，中火煨 。十分鐘后，就可以出鍋了 。燉的時(shí)候注意不要讓水燒干，否則會(huì)影響菜的外觀和味道 。
【酸菜燉排骨操作步驟 酸菜燉排骨是哪個(gè)地方的菜】本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助 。

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