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小雪節氣怎么養生 小學吃什么養生( 二 )

養生小雪


11、荸薺
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參” 。荸薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用 。中醫認為，荸薺是寒性食物，有清瀉內火的功效，對于發燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用 。
12、鯽魚
在寒風蕭蕭、冷氣襲人的冬季，鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有“冬鯽夏鲇”之說 。鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效 。
13、大白菜
白菜含有豐富的粗纖維（90%以上的纖維素），除了潤腸、促進排毒以外，還能刺激腸胃蠕動，促進排泄與消化 。另外對預防腸癌也有良好的作用 。如果是肺熱咳嗽、便秘或者腎病患者，冬季應該首選白菜 。但是胃寒腹痛、大便溏瀉者還是少食為宜 。
14、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余 。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用 。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能 。
15、牡蠣
人人都說每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，有菊留秋色蟹螯肥之佳句 。生蠔，又稱牡蠣 。牡蠣含有多種豐富的營養素，在中醫看來，牡蠣可入肝、腎精，能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀 。既是食物，也可入藥 。《本草綱目》記載，吃牡蠣肉“能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒” 。
16、橘子
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用 。除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，橘子還含有一種名為“枸櫞酸”的酸性物質，可以預防動脈硬化、解除疲勞，經常食用除對健康有益外，還能長保青春 。