蔬菜|春天，5種反季蔬菜盡量少買，營養不好還不好吃，早做了解( 二 ) 西紅柿|土豆|蘿卜

土豆可是深受大人小孩喜愛，無論怎么做都很受歡迎。不少人可能認為土豆是四季蔬菜，那時候都可以吃，不存在反季之說。
其實土豆是在每年春季四、五月份開始播種，到了秋天才可以成熟，所以冬天才是它現身的時節。

春季上市的土豆大多是冬天儲存起來拿出來賣的，此時土豆水分含量減少，還特別容易發芽，發芽后會生成毒素，吃多了會影響身體健康。所以對于土豆來講，冬天才是正當季，春天雖然也能吃，但是不建議多買。
如果實在想吃，下面這個產自甘肅定西的土豆，品質優良，形成粉面感，蒸煮烤都好吃。

5、白菜
在以前，大家每到冬季就會儲存大白菜，這是因為它是冬季的應季蔬菜，此時最便宜，清脆多汁也最好吃。
到了春季，市場上所賣的白菜幾乎都是放了好久的了，因為白菜耐儲，所以從外觀上看區別不大。但是吃起來就會發現口感不清脆了，有的還會出現黑心的情況。
這是因為白菜經過長時間儲存水分流失嚴重，里面的水溶性營養也會大量流失，所以白菜還是在冬天吃吧。

總而言之，反季蔬菜不是不能吃，但是它的口感營養肯定不如當季，所以大家還是應該少吃反季蔬菜，多吃應季蔬菜。