文章插圖
食材：瘦肉200克，木耳2朵，冬菇6朵，紅蘿卜75克 ， 姜6片 。
調(diào)料：鹽適量，胡椒粉適量 。
做法：
1、將冬菇木耳水發(fā)，摘好洗凈，木耳摘成小朵，約蘿卜洗將切塊或條；
2、將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去味 ， 開火，慢慢燒開；
3、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起 ， 用熱水沖洗干凈；
4、放入鍋里 ， 先開大火，燒至水開 ， 撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥 ， 再用慢火，熬至出味，約1小時(shí)；
5、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；
【木耳怎么做湯】6、倒入紅蘿卜，慢火煮約15分鐘即可 。

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