文章插圖
1、準(zhǔn)備材料：蛋黃 60g，原味酸奶 130g ， 蛋白 105g，低筋面粉 36g，玉米淀粉9g，細砂糖 30g 。
2、蛋黃加酸奶攪拌均勻 。
3、篩入低筋面粉攪拌均勻成細膩的面糊 。
4、蛋白打至粗泡，加入細砂糖繼續(xù)攪打至泡沫狀，還未到濕性發(fā)泡前加入分量中的玉米淀粉 ， 再繼續(xù)攪打至濕性發(fā)泡 。
5、加入約1/3打發(fā)的蛋白霜，翻拌均勻 。
【低脂酸奶蒸蛋糕怎么做】6、混合好的面糊倒回裝有蛋白霜的盆中，用刮刀翻拌均勻 。/7、倒入底部墊好油紙的6寸固底圓模中，放入烤箱中150度水浴烘烤36-40分鐘烤熟即可 。

• 蒸蛋的水蛋比例是多少
• 怎樣做清蒸青菜
• 蒸紅薯餅教程
• 黑米面不和面粉摻能蒸饅頭嗎
• 木瓜酸奶的做法步驟
• 腐乳豆醬蒸豬肉的做法?
• 寶寶吃的蒸蛋糕怎么做
• 大閘蟹是清蒸好還是水煮好
• 四川人如何做粉蒸排骨
• 蛋餃包好后要蒸多久