文章插圖
1、食材：青魚500克，味精八角、香葉、蔥姜蒜五克，鹽、花椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，西紅柿50克 ， 番茄沙司20克 。
2、青魚去除內(nèi)臟清洗干凈備用 。
3、鍋燒熱，放油將青魚稍稍煎一下，取出 ， 蔥姜切大片 ， 大蒜拍散 。
4、油熱后放入花椒 ， 八角，蔥姜蒜煸炒出香味，西紅柿切小丁 ， 放入鍋中煸炒出汁 。
5、倒入番茄沙司繼續(xù)煸炒大約1分鐘，加鹽，白糖調(diào)味 。
【茄汁青魚的做法】6、將炒好的湯汁倒入鍋里 ， 放入青魚，香葉 ， 倒入500毫升啤酒，蓋上鍋蓋30分鐘即可 。

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