隔三差五給孩子做這道小吃，方便零失敗，大冷天吃它 _健康小知識

30年過去了，如今美美也學會了自己做飯，工作之余，也常常喜歡將小時候吃過的那些小點心一一嘗試做給孩子吃，都說幸福的孩子常常被童年治愈，美美希望這些美食，能帶給孩子美好的餓童年記憶。

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農村的土產品豐富，我最愛的便是各種紅薯和芋頭做的小吃，這道香糯的芋頭糕，是美美的最愛，從小到大從來就沒吃厭過，現在每到秋冬天，我都要時不時買上幾個芋頭做做呢，軟糯勁道的口感，孩子老人都喜歡。

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芋頭的營養豐富，口感軟糯，比較適合冬天進補，經常吃芋頭能提高人體的抵抗力，減少感冒的發生，還有防止蟲牙的發生，所以我隔三差五給孩子做，簡單方便零失敗，蒸一蒸就可以上桌，大冷天吃它，也不用早起了，特別方便。
感興趣的媽媽們，跟美美一起來試試吧。

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【芋頭糕】
【隔三差五給孩子做這道小吃，方便零失敗，大冷天吃它】用料主料香芋300克豬肉150克紅薯粉150克
輔料油適量鹽適量生抽適量
過程：

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香芋去皮，洗干凈后先切厚片，再切成粗條，然后切成小顆粒狀，香芋顆粒稍微小一點蒸出來會更入味，加點鹽、生抽調味！（最好腌制10-20分鐘更入味）。

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豬肉也切丁，加到已經調好味的香芋丁里，將紅薯粉也倒進去，用筷子稍微攪拌。

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如果紅薯粉比較硬，可以蓋上蓋子放置10分鐘左右，紅薯粉顆粒吸收水分后就會變得比較柔軟了。

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紅薯粉完全軟透后直接用手揉成面團即可。不必使勁搓揉，能成團就可以了。

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用手揪一團小面劑子，放在手心搓成長條后擺在抹了油的盤子上。

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將盤子放在蒸鍋里，大火將水燒開后蒸10分鐘就可以出鍋了，趁熱食用， Q軟鮮香，孩子最愛了。

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各種食材的量根據自己的喜好調節，喜歡Q彈點，紅薯粉就多放點，香芋多放點口感就綿軟點。紅薯粉顆粒比較硬，拌勻后吸收水分就會變軟，直接用手抓糅均勻，如果不能成團，可以稍微加少許水幫助成型。