肝臟|懂茶的人要知道茶葉中含的是什么( 三 ) 睡眠質量|熬夜|心臟

以鐵觀音（閩南烏龍）和武夷巖茶（閩北烏龍）為例。
論采摘時間，鐵觀音有春茶季和秋茶季之分。
簡單概括下，春水秋香是鐵觀音的風味特色。
春季采下來的鐵觀音，原料內質更豐沛，湯感表現更突出。
進入秋茶季后，秋高氣爽，光照充足，更易生出高揚、馥郁的茶香。
和鐵觀音略有不同，武夷巖茶的加工，主流只做春茶。
和注重芽葉外形細嫩的綠茶不同。
烏龍茶的采摘，不論鐵觀音還是武夷巖茶，都注重開面采。
要以發育成熟相對成熟的葉片為原料。
考慮到“開面采”的要求，巖茶大多要到谷雨前后，才陸續開采。
從谷雨前后，一直到立夏前，都是巖茶采摘、初制的關鍵期。
論巖茶的春茶季，持續時間集中在四月、五月。
等到五一，大部分巖茶品種已經采摘完畢。
等到五月中旬，個別晚生種（較遲發芽的品種茶），也采摘完畢。
至此，一年一度的巖茶春茶季，正式畫上句號。
考慮到巖茶的加工復雜繁瑣，按茶農的說法，為了照顧品質，他們只做春茶。
從實際制茶情況看，四、五月采下來的巖茶原料，第一時間要抓緊做青。
接著就是焙火精制。除了六七月，迎來部分輕火茶上市外，大部分巖茶還處在焙火關鍵期。
等到中秋前，等到下半年，大批焙火足的好茶，才能正式亮相。
考慮到巖茶加工周期長，工藝繁瑣等。
夏秋季節正是各家巖茶上新銷售的旺季，哪能勻出精力再去做茶？
鐵觀音茶又是怎樣的茶，
鐵觀音是綠茶嗎？七點讓你認識鐵觀音
1.鐵觀音的基礎知識
主產于福建省安溪縣，世人往往對其贊不絕口，深受愛茶人士的喜愛，是中國傳統名茶。起源于清朝。有著獨特的\"觀音韻味\" ，清香雅韻，沖泡過后有著淡淡的花香，沁人心脾。
2.鐵觀音主要產地
鐵觀音主要種植在兩個地方，一個為福建安溪，另一個為臺灣木柵地域。主要還是產在安溪。
3.鐵觀音名字由來
很久以前，有位僧人曾住在安溪，他喜好自己做茶并將制茶工藝傳授給鄉民。某年安溪縣遭遇難得一遇的大旱，特地請來普足大師祈雨，為表達感謝，鄉親們將普足大師留在了清水巖，大師對于鄉民口中說的圣茶產生了濃厚的興趣，為了更進一步了解它的獨特功效，特地奔赴圣泉巖向鄉民們虛心討教制茶手藝。
王士讓回家探親，路途中不經意發現此茶，并在拜見禮部侍郎方苞之時，贈之以茶。方苞品茶過后，感嘆其為茶中珍品。不久后將其獻給乾隆；乾隆品嘗過后，十分喜愛，仔細觀摩茶葉的形狀；看其似觀音臉沉重如鐵，于是賜名\"鐵觀音\" 。
4.鐵觀音特點
鐵觀音的外形結實緊厚，葉片較大，沖泡過后的茶色金黃剔透、味道醇厚，具有獨特的風格。耐沖泡，七次沖泡過后仍有茶香，這一特點頗受愛茶人士的喜愛。
5.鐵觀音的功效
它能有效防止衰老，較高的含氟量對于防止齲齒以及老年人的骨骼疏松癥療效較好。其次它有著降低癌癥發生的概率。它能明顯提高神經系統的興奮性，有效成分咖啡堿能夠迅速興奮中樞神經，增進思維能力，提高工作效率，建議不要在睡前喝鐵觀音茶，以免導致失眠。其含有著茶多堿成分對心血管有一定的改善作用，還能改善脂肪代謝，從而改善動脈血管內壁的脂肪的沉積，減少動脈粥樣硬化的發生。
6.鐵觀音的三大類型