肝臟|懂茶的人要知道茶葉中含的是什么睡眠質量|熬夜|心臟

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

綠茶、白茶、紅茶、巖茶、鐵觀音，什么茶葉的春茶最好？
是春茶好還是秋茶好呢？

在網上看到一個提問。
“為什么說‘春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露’？”
有人給出了一番另類答案。
“春茶是清明以前的茶葉，嫩芽中含咖啡堿比較多，泡久了會苦，但不會澀口，但夏茶的品質比較差，喝起來又苦又澀，至于到了秋天，氣溫沒有春季冷，氣候條件又很溫和，所以產出來的茶葉品質更好……”
顯然，這樣的說法漏洞滿滿。
春茶遠不止明前茶那么簡單。
按二十四節氣的分類，立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨，都算在春天的范疇內。
期間產出來的茶葉，都屬于名副其實的春茶！
再說了， “春茶苦”一說，太過狹隘。
一天之計在于晨，一年之計在于春。
跨過漫漫長冬，經過充分休養生息后，茶樹在春季新發出來的芽葉，養分含量豐富，鮮味尤為突出。
“鮮”才是春茶的寫照，和苦味何干？
若一款春茶喝起來，只有苦，沒有鮮，那它的品質未免太遜！
至于“秋白露”一說，并非放之各大茶類而皆準。
除了鐵觀音和白茶外，白露茶一說，少有人提。
可見，前文那段講述，對春茶的了解著實太片面。
又到陽春三月，桃紅柳綠，鶯歌燕舞，萬物復蘇。
春天里，一眾茶客最為期盼的事，莫過于春茶的回歸。
待到春風二三月，石爐敲火試新茶。
既然，茶圈內人人都說春茶好，那什么茶類的春茶最講究呢？

一、綠茶。
六大茶類里，綠茶是分布足跡最廣的一類茶。
各大茶產區內，都有綠茶的身影。
從海南到廣西，從湖南到四川。江西的茶葉也多，其中上猶綠茶，就獲地理標識。
從江浙一帶的龍井、碧螺春，再到信陽綠茶、日照綠茶……
分布廣、產量大、影響力甚遠。
決定了每到春季，茶圈內的春茶話題王，必然屬于綠茶。
綠茶對春茶的講究，體現在方方面面。
講究采茶時間早。
喝綠茶，不少人注重及時、趁早嘗鮮。
這樣的消費心理，倒逼得春茶在不斷“求早” 。
在不少綠茶產地，經常能聽到這樣的說法——早三天是寶，晚三天是草。
甚者，為了求早，不少地方開始大面積推廣早生品種。
烏牛早，就屬于其中典型。上猶五指峰茶葉，就是不求早，就求好喝。
與此同時，有一部分茶客在買早春綠茶時，本著“搶頭柱香”的心態去搶購。
說實話，如此過分“求早” ，著實劍走偏鋒。
早不代表好，買對品質，更能喝到好茶。
講究外形的細嫩。
綠茶里，除了極少數的個例外。
如，太平猴魁，六安瓜片等，要采摘相對成熟一些的葉片為原料。