銀耳|碰到這種紅薯白菜，扭頭就走! 特傷肝, 易激活癌細胞, 初春超級常見蓮子|枸杞|抗衰老|營養膳食|長

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紅薯、白菜可都是大家常吃的蔬菜了，可以說老少皆宜。

但市場上這些紅薯白菜，自帶毒素，傷肝還可能攜帶致癌物，菜市場一定要擦亮眼，別買回家、端上桌！

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這2種紅薯，一口也別碰

1、表皮長黑斑
一到春天，氣候濕潤、氣溫回升，紅薯極容易因為存放不當而“變質” 。儲存不當，紅薯很容易長黑斑、褐色斑，這是因為感染了黑斑菌。黑斑菌會排出番薯酮、番薯酮醇等有害物質，蒸、煮、烤都不能將其殺滅。如果這些毒素入口進肚，會對肝臟造成急性損傷甚至急性中毒，嚴重會引起肝衰。急性傷害，意味著比喝酒傷肝更嚴重。如果不小心有吃此類紅薯，那就要保持警惕：出現惡心、嘔吐、腹瀉，可能是輕微中毒，出現頭痛、高熱、氣喘、抽搐、呼吸停滯，則意味著中毒嚴重。一定要及時送醫。被黑斑菌污染的紅薯，表皮黑斑、褐斑下會伴隨著凹陷下去的“坑” 。還有一種情況是紅薯得了“黑痣病” ，表皮也會有黑斑，但僅僅只是“禍害了”表皮，并不含有毒素。
2、吃起來有硬塊、有苦味
如果是自己買紅薯、自己動手烹飪，那黑斑病的紅薯很容易發現，不吃也就扔了。
怕就怕在咱在外面買吃的紅薯看不到表皮，但是如果吃進口的紅薯有硬結、硬塊，還帶有苦味、澀味，那就是有問題的紅薯。好的紅薯，表皮紅色均勻，切面光潔，蒸熟后軟糯，是薯香味。
紅薯好處多這樣吃才更健康《本草綱目》中記載：番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效。紅薯也被李時珍列為“長壽食品” 。
現在的紅薯不僅接地氣，而且它價格便宜、味道又好，更是被評為世界衛生組織“健康食品排行榜”最佳蔬菜冠軍。
1保護血管，穩定血壓人一旦上了年紀，最怕的就是血管堵了，紅薯里含有胡蘿卜素、維生素C成分，具有很強的抗脂質氧化的作用，在一定程度上能夠延緩血管的老化。
紅薯還是一種高鉀食物，我們都知道鈉攝入多了對血管不好，而鉀元素可以幫助增加尿中鈉的排出，從而達到穩定血壓的作用。

2潤腸通便，降低脂肪俗話說“一斤紅薯二斤屎” ，大家有沒有發現，吃了紅薯之后，大便更順暢了，這是因為紅薯里面含有豐富的膳食纖維。

膳食纖維可以幫助腸道吸收胃腸中的水分，起到潤腸通便的作用，同時還能幫腸道排除毒素，達到養腸護腸的目的。
膳食纖維高的食物一般吃一點就能感覺到飽，高飽腹感可以幫助減少其他食物的攝入，從而達到減肥減脂的效果，我們也知道肥胖可是很多疾病的高危原因，其中就有癌癥！
3提高免疫力黃色的食物一把都富含胡蘿卜素，紅薯也不例外，大家千萬別小看這種成分，它是一種很強大的抗氧化劑，可以幫助清除人體內的氧自由基和有毒物質，幫助人體增強免疫力。
另外，胡蘿卜素在體內可以轉變成維生素A ，維生素A可以幫助我們提升暗視力、緩解眼疲勞、維持正常的視覺功能。
吃紅薯注意哪些問題？
1、盡量避免空腹進食紅薯，減少燒心等問題的發生風險

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