春天，建議多吃這種“天然養肝”菜，價格便宜好處多，越吃越健康 _健康小知識

都說春天是養肝的黃金時期，好像大家都、道多吃菠菜，對我們養肝護肝是有好吃的。但其實除了菠菜外，包菜也是非常好的天然養肝菜。傳統醫學素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，便有“青色入肝經”的說法，因此平時可多吃一些青色的食物，例如包菜、菠菜、西洋菜、芥蘭、青瓜等食材，這些都是具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效的。

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1、清炒包菜

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【春天，建議多吃這種“天然養肝”菜，價格便宜好處多，越吃越健康】胡蘿卜雞蛋包菜蔥蒜
1、包菜半顆就夠了，切成條后先放一旁。

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2、再來一根胡蘿卜，削皮后擦絲備用。

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3、碗中打入兩個雞蛋攪散備用。

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4、接著起鍋熱油，倒入蛋液，雞蛋滑熟后先盛出來。

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5、鍋中繼續倒油，下蔥蒜爆香，再倒入包菜和胡蘿卜一起翻炒。

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6、炒至斷生后開始調味兒，生抽、老抽、蠔油、鹽，再把炒好的雞蛋也倒進來，翻拌均勻后就可以出鍋了。

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包菜這樣炒真的太好吃了，顏色好看又下飯。

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2、手撕包菜

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包菜、五花肉、青紅線椒、姜1小塊、蒜3瓣、花椒、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒸魚豉油
1、豬肉切成薄片，肥瘦分開切；把包菜用手撕成小塊備用；青紅線椒切小段、蒜切片、姜切絲、蔥切蔥花；

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2、不粘鍋里面放上肥肉塊，中小火煉油，炸好后，油渣撈出來，倒出一大部分油出來，剩下的油里，先放些花椒，炒出香味（炸好后撈出花椒），再把瘦肉放進去，肉炒至變色后，就把蔥姜辣椒放進去炒半分鐘。

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