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1、牛奶并不能發(fā)面蒸饅頭，但是在和面團(tuán)的時(shí)候，可以加入一些饅頭，這樣能夠增添饅頭的奶香味，讓饅頭的口感更好 。
2、在發(fā)面的時(shí)候，可以將白糖和發(fā)酵粉倒入溫牛奶中，攪拌后使其均勻混合，靜置五分鐘，將面粉放在盆中，接著慢慢加入發(fā)酵粉攪拌至絮狀 。
【牛奶可以發(fā)面蒸饅頭嗎】3、和好的面揉好后，可以將其放在盆中，用一塊濕抹布蓋上或者是放在保鮮膜中，放置在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，這樣等到一個(gè)小時(shí)，面團(tuán)差不多就發(fā)酵好了，可以用手抓起來(lái)一塊面，如果內(nèi)部呈現(xiàn)出蜂窩狀，這說(shuō)明面團(tuán)已經(jīng)醒發(fā)好了 。
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