文章插圖
材料：土雞，天麻 ， 紅棗，枸杞，姜 ， 花椒，鹽 。
做法：
1、土雞洗凈切塊 。天麻洗凈，紅棗枸杞洗凈，姜切片備用 。
【天麻煲雞湯都放什么料程序怎樣來】2、 在砂鍋中放適量清水，同時加入洗凈的天麻，大火煮20分鐘撈出，切成片備用，湯保留 。
3、另燒少量清水至翻滾，放入雞塊 ， 焯燙至變色后撈出，將焯好撈出的雞塊放入第2步煮天麻的砂鍋中，倒入足量清水 ， 放入切姜片和花椒，大火煮開 。
4、煮開后，放入天麻，紅棗和枸杞，改成中小火，蓋上蓋子煲2至3小時以上，加入適量鹽，天麻也可用少許白糖泡軟切片 ， 避開第2步，配料也可以在水燒開后一次性全部放入鍋內(nèi) 。
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