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歡迎觀看本篇文章，小富來為大家解答以上問題 。茶樹菇燒肉的方法，茶樹菇燒肉怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、材料：五花肉250克 ， 茶樹菇200克，冰糖6塊 ， 醬油30毫升，料酒15毫升，鹽5克，八角1個，桂皮1段，蔥4段，姜4片，干辣椒5片，香葉4片 。
2、將五花肉切成2厘米見方的塊 。鍋里放適量油，燒至三成熱 。加入冰糖，用鏟子翻炒 。這時候把火調(diào)成中小火，避免冰糖煎糊 。
3、當融化的冰糖開始出現(xiàn)金黃色時，把火調(diào)到最小，不斷攪拌糖漿 ， 直到冰糖完全融化 。鍋內(nèi)出現(xiàn)棕紅色的糖漿時 ， 放入五花肉翻炒至變色；
4、加入蔥2根，姜2根 ， 倒入料酒和醬油 ， 將五花肉翻炒均勻，出香味，至五花肉無多余水分沉淀，顏色略深；
【茶樹菇燒肉怎么做 茶樹菇燒肉的方法】5、加入剩余的蔥姜、干辣椒、八角、桂皮、香葉等調(diào)料，將開水倒入肉中，用武火將湯燒開 ， 然后轉(zhuǎn)中小火加蓋，慢燉35分鐘至肉熟；
6、加入茶樹菇，攪拌均勻 ， 蓋上蓋子，小火燉10分鐘 ， 直到茶樹菇軟爛 。等肉酥爛了，轉(zhuǎn)大火 ， 把剩下的湯瀝干 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。