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辣炒裙邊扇貝怎么做

扇貝生活百科

1、原料：裙邊扇貝200克、二荊條5根、冰糖2-3克、豆瓣醬1小勺 。
2、裙邊扇貝去腮去腸洗凈，加入料酒、生抽、生粉，小半勺鹽調(diào)味，靜置十五分鐘 。二荊條洗凈切斜片，蔥姜蒜切片 。
3、熱鍋溫油，小火把冰糖粒炒化 。
4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香 。
【辣炒裙邊扇貝怎么做】5、加入蔥姜蒜片繼續(xù)小火翻炒 。
6、轉(zhuǎn)大火倒入裙邊扇貝，翻炒兩分鐘 。
7、加入二荊條翻炒至稍軟，沿鍋邊淋入小勺白酒和一勺開水，翻勻起鍋即可 。