鹽焗雞是不需要另外配蘸料，因為鹽焗雞本身就有鹽 。
鹽焗雞所需的材料：三黃雞1個，粗海鹽2包 。
鹽焗雞的做法：
1、把三黃雞洗干凈，晾干水分；
2、將粗海鹽炒干水分，不要水和油；
3、把一部分粗海鹽裝起來，備用；
4、將雞放進鹽里，再把鹽均勻鋪在雞上面，需要全部蓋?。?
5、蓋上蓋子 ， 開中小火煮，十分鐘后調(diào)成最小火，慢焗一個小時；
【鹽焗雞做好后吃時用的沾料】6、最后用牙簽后插雞腿 ， 沒有出血水就可以把雞拿出來，放涼斬件裝盤 。

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