【山藥瘦肉湯的做法】材料：豬瘦肉150克、山藥250克 。
步驟：
山藥去皮、洗凈，焯水去除黏液后切片狀備用；把豬肉洗凈，切成薄片，然后用淀粉上槳備用；把高湯煮沸，然后再放入肉片煮；大火燒沸， 燒沸過程中要不斷地撇去浮沫；加入山藥、鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內，淋上幾滴香油即可 。
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