1、把生的咸蛋打在干凈的盆里 。
2、另外撈出蛋黃放在一個(gè)小碗里，倒入一小勺白酒腌制10分鐘去腥 。
3、腌好的蛋黃擺入鋪了油紙的烤盤(pán)內(nèi) 。
4、烤箱不用預(yù)熱，170度上下火7分鐘即可拿出 。
【月餅咸蛋黃怎么處理不腥】5、拿出的蛋黃再用少許白酒加芝麻油腌制30分鐘就可以用了 ， 加油是可以幫助蛋黃里的油滲出 ， 加酒去腥，經(jīng)過(guò)這些步驟，保證烤出來(lái)的蛋黃月餅特別香 。

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