預防肺病多喝川貝燉雪梨預防肺病|川貝|梨|肺

主題：川貝燉雪梨
食材：雪梨1個，川貝適量，冰糖和水適量
做法：
1、將梨洗凈，從離頭部約1-2厘米處橫切一個蓋出來，用小刀將梨核挖出，挖出一個洞的樣子來;
2、將川貝敲碎研磨成粉，也可在購買時請店家磨好，將粉末放入梨肚子中，加入少量冰糖和水，將梨蓋重新蓋回梨上，并用牙簽固定;
3、將梨放入燉盅中或一般的碗中，放入鍋中小火蒸約45分鐘后即可食用。

四季養生營養提示：
一、川貝雪梨是好搭檔，可潤肺鎮咳
雪梨也叫快果、果宗、蜜父、玉乳等，其性味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經。能清熱生津，潤燥化痰。用于咳嗽痰黃難咯、熱病口渴、大便干結、飲酒過度等癥。川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。
川貝燉梨是一味傳統的用于潤肺鎮咳的妙方，但需要注意的是，并不是所有的咳嗽都能用川貝燉雪梨來輔助治療的。由于川貝和雪梨均是屬于性味寒涼的食材藥材，因此只能用于熱癥咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽，而不能用于寒性咳嗽，否則將會是“雪上加霜”加重病情。同時，脾胃虛寒、痰濕體質的患者等均不宜食用或慎用，有肺結核、糖尿病等疾病的患者應當在醫生的指導下食用。

二、川貝是止咳良藥，購買應防假冒偽劣
川貝母是一味名貴中藥材。藥用始載于明代的《滇南本草》一書。其主要功用適用于外感風熱咳嗽、肺虛久咳、痰少咽燥等癥的良藥。由于其療效卓著，藥用需求量大，就有人用偽品來冒充川貝，因此必須認真加以識別其真偽。川貝母為百合科多年生草本植物，其品種較多，可分為松貝、青貝、爐貝三種規格，其藥材性狀各有所區別。
松貝呈卵圓形，顆粒大小均勻，直徑一般不超過1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平，能直立放穩。外層兩鱗片大小懸殊，小鱗片被包在心臟形的大鱗片內，留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月” 。外表純白色，有光澤。質地硬脆，粉性足。
青貝呈扁球形，外層兩鱗片大小相近。頂端開口，內有小鱗片數枚，顆粒多歪斜，不能直立放穩。外表呈淺黃白色，質地較松貝疏松，粉性。
爐貝多呈棱形或圓錐形，顆粒大，形似馬牙狀，故俗稱“馬牙嘴” 。質脆、粉性。這三種貝母均氣微、味微苦。由于山慈菇和光慈姑長相與川貝相似，應當警惕不法商家以慈姑來假冒川貝，購買時也應當去正規的中藥店購買。
四季養生每周一提醒：
木對應肝，肝開竅于目，木資充盈才能眼睛明亮，如有情緒易激動、煩躁不寧、胸脅隱痛、視力急劇下降等癥狀時，就需要養肝了。
【預防肺病多喝川貝燉雪梨】 肝最強時間：1~3時肝最弱時間：13~17時強肝關鍵詞：舒
●肝怕勞累，肝氣最弱的這段時間一定要注意休息，如果必須工作，則至少每隔1小時讓眼睛休息5分鐘。

預防肺病 多喝川貝燉雪梨

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