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警惕！6大食物含有重金屬

食物重金屬

導讀:近日 ， 鎘大米的危害被報道后 ， 人們越來越關注食物中含有的重金屬 ， 重金屬對人體的健康是非常有害的 ， 那哪些食物含有重金屬?下面就和小編一起來看一下...
警惕!6大食物含有重金屬
近日 ， 鎘大米的危害被報道后 ， 人們越來越關注食物中含有的重金屬 ， 重金屬對人體的健康是非常有害的 ， 那哪些食物含有重金屬?下面就和小編一起來看一下吧 。

1、皮蛋
傳統的皮蛋在腌制過程中 ， 常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬 ， 以使蛋白質凝固 ?，F在由于工藝的改進 ， 這種風險已經降低了 ， 但仍建議偶爾食用 ， 并在吃時加一些醋 ， 幫助減少重金屬的吸收 。
2、水
銅制或鉛制的金屬水龍頭和水管 ， 使用的時間越長就可能存在重金屬滲出的可能 ， 每天早上用自來水時 ， 最好先將水龍頭打開約3—5分鐘后再用;劣質飲水機的不銹鋼內膽可能重金屬含量超標 ， 應選擇有國家認證“3C”標志的 ， 并注意每3個月給飲水機“洗個澡” 。
【警惕！6大食物含有重金屬】3、海鮮
中國疾控傳染病預防控制所副所長盧金星告訴采訪人員 ， 陸路環境和水域污染是當今全球面臨的問題 ， 因此海鮮存在重金屬超標的可能 。專家指出 ， 重金屬在魚體內主要聚集在內臟和頭部 ， 吃時可扔掉這些部位 。吃之前盡量用水多泡一會 ， 吃時蘸醋 ， 能促進有害金屬的分解 。

4、動物內臟
動物內臟盡管有著獨特的營養成分 ， 但更有重金屬的沉積 。家禽靠工業飼料喂養 ， 這些飼料具有不確定性 ， 一旦不安全食物被動物食用后 ， 比如動物所吃的飼料 ， 喝的水如果被重金屬如鎘污染了 ， 都要靠內臟來代謝 ， 一些重金屬等有害物質就會沉積在內臟里 ， 比如鎘、鉛等 ， 那些殘留在內臟中的重金屬 ， 將會轉移到你的身上 ， 危害你的健康 。
5、易拉罐飲料
科研人員對22種飲料調查發現 ， 易拉罐飲料中鋁含量最高 ， 是瓶裝飲料的3—6倍 。要避免這一危害 ， 最好的辦法就是少喝易拉罐飲料 。

6、中藥
中藥中常見的雄黃和朱砂 ， 朱砂含汞 ， 雄黃含砷 ， 長期大量使用朱砂、雄黃 ， 可導致汞、砷等重金屬在人體內的蓄積 ， 造成嚴重的肝、腎功能損害 ， 并可能損害人的血液系統和神經系統 ， 因此必須謹慎使用 。