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咖啡小課堂第一期-咖啡的三大種類

【咖啡小課堂第一期-咖啡的三大種類】 咖啡現在是一種被大家廣泛接受的飲料，市面上關于咖啡類的飲品和食品也越來越多 。而市面常見的咖啡不外乎三種，而這三種咖啡分別與咖啡的三次革命都有著不可分割的聯系 。這一期咖啡小課堂我們就來講講咖啡的三大種類 。
一、速溶咖啡
大多數人接觸的第一杯咖啡都是速溶咖啡，而身為海南人更是對從小喝到大的力神咖啡更是情有獨鐘 。
速溶是引用最便捷的咖啡 。包裝袋一撕，熱水一沖，香噴噴的咖啡就出爐了!~~~
而速溶的生產是在工廠里將煮好的咖啡噴霧并瞬間干燥成粉后按比例加入奶粉及砂糖 。雖然引用方便，但是卻是已經失去了咖啡該有的味道 。

二、花式咖啡
花式咖啡是現今最受大眾歡迎的咖啡，沒有之一 。而花式的代表性飲品——卡布奇諾上讓人眼花繚亂的拉花更是文藝青年們和裝逼人群的最愛 。
花式咖啡就是以Espresso(意式濃縮咖啡)為基底加上牛奶、奶泡、奶油、巧克力醬等等組合出來的飲品，種類繁多、口味多樣 。

三、單品咖啡
單品咖啡就是以咖啡豆磨粉后沖煮后的黑色液體，也是許多初接觸咖啡的人接受不了的，同時又讓追求高品質咖啡人群欲罷不能的魔法飲料 。
在海南本土就有福山咖啡和興隆咖啡為主，國外又有藍山咖啡、貓屎咖啡、耶加雪菲等 。海南人的古早式引用方法就是一杯單品咖啡，然后煉奶、奶精和砂糖自己DIY添加引用的 。
而現在新出現的“精品咖啡”的概念則是從咖啡豆的種類、產地、年份、發酵方式、烘焙方式、沖煮方式等各種能夠影響咖啡的味道的因素開始考究，力求最純粹最干凈最能打動自己味道的咖啡 。