今日清明，養生重在“食”!多吃這4種菜，護肝脾、祛濕氣!( 二 ) _健康小知識

綠豆芽：清熱解毒
綠豆芽主要的功效是清熱解毒。清明時節，氣溫多變，肝火旺盛，容易出現口干舌燥、上火的癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。
馬齒莧：維持血糖穩定
《本草經集注》中提及到，馬齒莧能清熱利濕、涼血解毒。此外，馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽、蘋果酸等，可以維持血糖穩定、降血壓。馬齒莧吃法很多，做餡、炒、涼拌等都行。
05泡泡這3種“健康茶” ，清心潤肺桂圓紅棗茶:養肝補腎，補血益氣補脾、安神食材：桂圓10克；紅棗10顆；紅糖、蜂蜜適量。制作：1、紅棗洗凈去核，桂圓去殼去核；2、將紅棗、桂圓剪碎，越碎越好，以便煮爛；3、鍋中加清水2碗，大火燒開后調小火燜煮；4、待水分收干時加入紅糖；5、將熬好的桂圓紅棗茶汁裝入瓶中；6、待晾至溫熱時加入蜂蜜，并放冰箱儲藏；7、喝時兌水稀釋飲用即可。紅豆薏米茶：祛濕氣、消腫食材：紅豆、薏米適量；紅棗、龍眼肉約8~12顆；冰糖少許制作：1、將薏米與紅豆洗凈，提前泡發約12小時；2、將泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開；3、將紅棗去核、龍眼肉洗凈備用；4、待湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉；5、轉中小火慢燉，待紅豆稍微熟軟時加入少許冰糖即可。菊花茶：清熱解毒食材：新鮮菊花；冰糖適量制作：1、將剛開的小菊花摘下、洗凈，并晾干水分；2、把晾干的菊花放入鍋中，用中火翻炒；3、待鍋中的菊花炒至收縮后即可關火，盛盤放涼；4、將菊花晾曬5天，裝罐密封保存；5、喝時用水沖泡，并加入適量的冰糖調味即可。
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