作用|年年艾草綠，清明粿飄香艾葉|母雞|艾灸|年年|溫經|泡腳

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文/羊城晚報采訪人員張華通訊員黃月星
“清明食艾，無難無災” ，不少地方都有在清明節有吃青團（艾團）的風俗習慣。廣州市第一人民醫院南沙醫院主任中醫師鄧聰指出，艾葉確實是一味藥食同源的好藥材，清明前后正值艾草最鮮嫩的季節。
鮮嫩艾葉作膳食
食用可祛風驅邪
中醫認為，艾葉有溫經止血、散寒止痛、祛濕止癢、安胎等功效，不僅是一種食材，而且也是有2000多年歷史的藥材。艾葉的吃法很多，可泡茶、煲粥、做湯、蒸糕、做餃子、煮雞蛋，還可以釀酒等等。
廣東人常吃的艾團外表深綠色，里面的餡或是豆沙或是碎花生，也有放碎菜葉的，入口即聞一股艾葉的清香，食用后可祛風驅邪。
鮮艾葉煮水泡腳
驅除體內濕寒
鮮艾葉不僅可作食療，外洗用于皮膚瘙癢。而干艾葉用于藥房配藥或常搗碎成艾絨，制成艾條用于艾灸，可通經活絡、溫經止血。用艾葉制作香囊也為中醫常用。所以，在廣東還有清明掛艾葉、用艾葉泡水洗腳、洗艾葉藥浴、用艾條艾灸的習俗。
鄧聰認為，艾葉有理氣血、逐寒濕、溫經、止血等作用。艾葉泡腳對于許多處于生理期的女性朋友而言，是恢復身體的不錯選擇，所以，此方法可促進血液循環，驅除體內濕寒；還可除腳臭、去腳氣、改善腳部出汗的毛病；也有利于緩解改善支氣管炎和類風濕等疾病等。
艾葉泡腳
①準備鮮艾葉50克或干艾葉30克；
②加水1500毫升煮開；
③煮開之后讓水滾15分鐘左右，再除去艾葉，把水倒在泡腳桶即可。
特別提醒：艾葉水自然地放涼，不要摻冷水進去，直接待水溫降至45℃時就可以浸泡雙腳。另外，不用天天進行艾葉泡腳，每周2-3次為宜，每次泡的時間需要保持在20分鐘左右。最好是在晚上睡覺之前泡，這樣可促進睡眠。
艾葉食療方
l、艾葉雞蛋湯
新鮮艾草60克，雞蛋1個，白糖適量。將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。有溫經散寒、調經安胎的作用。
2、母雞艾葉湯
老母雞1只，干艾葉30克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯。有補氣、養血、溫經的作用。
3、艾葉紅糖水
干艾葉15克或新鮮艾葉30克，生姜3片，大棗5枚去核，紅糖適量，水煎服。有溫經養血、散寒止痛的作用。
【作用|年年艾草綠，清明粿飄香】

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