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茭白買“圓的”還是“扁的”？牢記3買3不買，誰也別想忽悠你( 二 )

健康知識養生常識


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春季茭白的美味吃法：
茭白蝦仁
準備材料：茭白、大蝦仁、胡蘿卜、淀粉、姜片、蔥段、料酒、胡椒粉、蠔油、白糖、香油、食鹽、食用油
茭白買“圓的”還是“扁的”？牢記3買3不買，誰也別想忽悠你
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1.茭白去皮 ， 洗凈、切斜片 。 胡蘿卜洗凈 ， 切丁 。 將蔥段和姜片中加入溫水 ， 制成蔥姜水 。
2.鍋中水開 ， 下入茭白焯燙60秒 ， 撈出過涼 。 下入胡蘿卜焯燙60秒 ， 撈出 。 大蝦仁洗凈后 ， 加入少許食鹽、料酒、胡椒粉和干淀粉腌制一會 。
3.鍋中燒油 ， 下入大蝦仁滑炒至變紅 ， 然后下入焯好的茭白和胡蘿卜翻炒 ， 再倒入蔥姜水翻炒均勻 。
茭白買“圓的”還是“扁的”？牢記3買3不買，誰也別想忽悠你
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4.最后加入料酒、蠔油、白糖、胡椒粉和食鹽調味 ， 炒勻淋入香油即可 。