大雪節氣的到來預示著雨雪節氣的到來 ， 寒冷加快了腳步 ， 那么大雪節氣我們該吃些什么來抵御寒冷呢?
今天就為大家介紹4款食譜來幫助我們度過寒冷的冬季 ， 冬天是進補的季節 ， 一定要吃好了來年才有健康體魄 ， 下面我們就來一起了解一下吧 。
大雪時節4款溫暖食譜
【大雪節氣我們該吃些什么來抵御寒冷呢?】 1、玫瑰冰糖小米粥
材料：
干玫瑰花 冰糖 小米

做法：
超市里就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里 ， 把小米淘洗好后放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) 電飯煲放在煮粥模式加熱20分鐘左右就差不多了 ， 把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可 。(玫瑰花不宜過多 ， 太多會有股中藥味道)
2、腐衣魚肉卷
材料：
一條比目魚 ， 魚蓉 ，  加水 ，  料酒 ，  蔥姜細末 ， 白胡椒粉
 
做法：
一條比目魚 ，  將魚肉批出 ，  剁成魚蓉 ，  加水 ，  料酒 ，  蔥姜細末 ， 白胡椒粉 ， 順同一方向攪拌上勁后 ，  加一湯勺淀粉 ， 適量鹽拌勻 ，  至冰箱兩小時;里脊肉切絲 ，  加料酒 ，  蔥姜細末和淀粉 ， 鹽腌漬二十分鐘;
新鮮腐衣二張  ， 每張對切二 ，  再對折 ， 入冷水泡軟(約5分鐘) ，  將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長)X2英寸(寬)X1/4英寸(厚)  ， 中間整齊碼上里脊肉絲 ，  再包卷成條;平底鍋放少量油 ，  加7分熱后 ，  下魚卷 ，  中火煎至兩面脆黃 ，  出鍋稍涼后 ，  斜切條塊 ， 跟甜酸醬上桌 。
3、胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹
原料：
肉末 胡蘿卜 雞蛋

做法：
將胡蘿卜洗凈 ， 去皮切碎末 ， 將雞蛋磕入碗中攪拌均勻 ， 肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味 ， 備用;雞蛋液加入一點的溫水 ， 輕輕攪拌后用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑;
將一半的蛋液倒入在蒸碗中 ， 加入肉末 ， 肉末上層放胡蘿卜末鋪均 ， 在倒入剩余的蛋液即可;用保鮮膜將碗口蓋上 ， 再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞;
將蒸鍋中放適時水燒開 ， 將碗放到蒸隔上 ， 蓋上蓋子 ， 轉小火;蒸上10-15分鐘后關火即可 。
4、百合紅棗粥
材料：
糯米30克 ， 百合(干)9克 ， 棗(干)15克 ， 白砂糖20克
做法：
先將百合用開水泡1次 ， 以沏去一部分苦味;江米淘洗 ， 和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥 ， 加白糖適即成 。
 

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