文章插圖
1、食材：芋頭1個，雞蛋或者鴨蛋1~2個 ， 油適量 。
2、先把雞蛋打好，打到有點泡沫就可以了 。
3、把芋頭放到鍋里炒5~10分鐘，火候自己掌握 。
4、之后 ， 把打好的蛋放到一個平碟（中間平，要不然蛋漏出來了） ， 再把剛炒好的芋頭放進去，讓芋頭表面都是蛋 。
【蛋皮芋頭制作方法】5、鍋里面放1~5毫升的油 ， 小火，再放芋頭炸2~4分鐘，芋頭表皮金黃色就好了 。

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