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牛肉炒洋蔥使牛肉更嫩的做法如下：
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或雞粉、一點料酒拌勻，腌制10至20分鐘，使其入味 。
2、將洋蔥環(huán)切成一絲絲 。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥至軟 。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋 ，  翻炒 。
【牛肉炒洋蔥的做法怎樣使牛肉更嫩】5、翻炒熟后，再灑上點黑椒粉炒勻即可 。

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