文章插圖
【酸蘿卜粒做法】1、蘿卜洗凈削皮,切成大小粒的丁 。
2、切好的蘿卜丁,撒上鹽,大概一個小時左右剎出水 。
3、鮮辣椒洗凈切丁,連籽都留著 。
4、燒開的水晾涼,倒入白醋、辣椒里備用 。
5、剎出水的蘿卜丁撈出，再用晾涼的涼開水投一下，擠干水分，撒上白糖，用筷子拌均勻 。
6、拌好白糖的蘿卜丁倒入辣椒調(diào)料湯，然后將蘿卜粒帶汁倒入干凈無水無油的罐子里密封封口，放入冰箱冷藏一周即可食用 。

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