文章插圖
1、白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片,再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片,加入鹽抓勻腌制15分鐘 。
2、用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片,揉出的蘿卜汁倒掉,并將搓揉過的白蘿卜片放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,上面以重物壓住,放于陰涼干燥處,靜置8小時...
3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合,攪拌均勻,制成腌醬待用 。
【蘿卜干的腌法】4、將靜置了的白蘿卜片用涼開水揉洗后,再放入有網(wǎng)眼的瀝水筐中,以重物壓住,放1小時 。
5、將處理好的白蘿卜片取出,加入腌醬,攪拌均勻腌漬2天即可食用 。

• 冬季保存蘿卜的方法
• 肘子蘿卜湯怎么做
• 胡蘿卜怎么吃才能起到減肥的效果
• 韓國酸甜白蘿卜的做法
• 曬干的板藍(lán)根怎么泡水
• 胡蘿卜生吃怎樣才好吃
• 做蘿卜肉丸子的方法
• 白蘿卜絲餡餅的做法
• 胡蘿卜可以和面一起煮嗎
• 如何調(diào)蘿卜肉餡好吃