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材料:草菇300克，大白菜500克 。
調(diào)料:鹽5克，味精3克，香油10克，黃酒30克，淀粉8克，色拉油70克 。
青菜炒草菇的方法；
1.把老白菜去掉，留下嫩心備用；草菇頂部放一把十字花刀，清水洗凈，放入開水鍋中，煮透后取出，再用冷水沖洗干凈，瀝干水分；
2.將草菇放入鍋中，小火煨透 ， 加入3克精鹽調(diào)味，撈出瀝干水分 。
3.燒熱油25克，加入紹興酒20克，素湯40克 ， 草菇、味精各1、5克 。煮沸后，用濕淀粉勾芡，淋上清油，拋光 。
【青菜炒草菇怎么做好吃】以上講解了青菜炒草菇的做法 。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。
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